Борщ Тимирязевский со свининой "Каша из топора" 138 г

Суп в походе – отдельная, трепетная тема. Когда льет дождь, или температура воздуха далека от курортной, или всё это наличествует одновременно, а разнообразие ощущений дополняет ещё и промокшая одежда, – в такой момент ложка горячего наваристого супа способна вдохнуть в вас надежду на все самое лучшее. В нашей туристической группе искусство варки походного супа совершенствовалось год от года. Раньше брали покупные пакетики, но, при наличии хотя бы небольшого зазора в массе и объеме поклажи, некоторые любители кулинарии тайком запихивали в рюкзак одну-две картофелины или морковки, обернув их салфеткой для впитывания влаги, чтобы драгоценный овощ не сгнил. Такие ингредиенты, добавленные, пусть и в малом количестве, в суп, готовящийся через две-три недели после отъезда из города, не раз весьма облагораживали эту традиционную русскую еду в специфическом походном исполнении.

Вообще, мы туристы-водники. В последнее время ситуация с логистикой в туризме улучшилась, и появились разнообразные варианты забросок на маршрут, вследствие чего в вопросах веса и объема походного груза начали случаться некоторые послабления. На супы это повлияло положительным образом: особо амбициозные кулинары принципиально стали отказываться от пакетиков и концентратов, запасая для своих шедевров исключительно натуральные, в крайнем случае, консервированные компоненты. В особо непростых случаях, помимо традиционного борща, на северных или восточных безлюдных просторах в разное время можно было отведать суп Мисо, супы с жареной брынзой и даже французский луковый с белым вином… Но, если серьезно, даже в сплавных маршрутах, особенно с большим волоком или пешей частью, подобные излишества часто бывают неуместны.

Состав: томатный порошок (100% томаты), картофель, свёкла, свинина, лук жареный (лук, мука пшеничная, подсолнечное масло), морковь, капуста квашеная, чеснок, петрушка, лавровый лист, перец черный.

Обратите внимание, в составе нет соли! Лучше всего посолить суп за 5 минут до конца варки.

Способ приготовления: в ёмкость для варки налить 1,8 литра холодной воды, высыпать в нее содержимое банки (кроме пакета с томатным порошком) и поставить на огонь. Внимание: будьте осторожны при вынимании из банки пакета с порошком – он может порваться! Варить 25-30 минут. Пока суп варится, приготовьте томатную пасту из порошка, добавив его в 100 мл воды и перемешав. За 5 минут до конца варки добавить в борщ томатную пасту, посолить по вкусу и перемешать.

Примечание: если вам понадобится разделить суп на два раза, то необходимо пересыпать содержимое банки в другую, более широкую емкость, как следует перемешать, отделить половину и высыпать обратно в банку, т.к. в банке могут быть неравномерно распределены ингредиенты.

Расфасован в zip-пакет с застежкой по 138 г (4-6 порций готового борща).

Пищевая ценность в 100 г: белки - 14,4 г, жиры - 4,7 г, углеводы - 40,3 г

Срок годности: 12 месяцев.