Сублимированное мясо


Полезная информация

Особенности

Без мяса в походе прожить достаточно сложно, на это могут решиться только убежденные вегетарианцы. Если поход не очень длинный, то стоит купить тушенку в жестяной банке или специальных мягких пакетах. Но если он длится долго, тогда имеет смысл купить сушеное мясо. Оно практически не занимает места в рюкзаке и при этом очень сытное. Его производят по технологии обезвоживания с помощью барокамеры, продукт сохраняет все свои полезные и питательные свойства, при этом теряет воду, которая составляет до 85% от массы мясной продукции.

Разновидности

Сублимированными бывают говядина, свинина, баранина и курица – каждый сможет найти себе еду по вкусу. Мясо обезвоживают в любых вариантах, бывают мясные кусочки, бывает сушеный фарш, бывают гранулы. Только представьте как удобно взять небольшой пакетик массой 100-200г а после приготовления получить наваристое вкусное блюдо на 3-х человек!
Сублимированное мясо представляет собой обычные продукты, которые прошли процедуру сублимации. Технология заключается в том, что мясо замораживают и сушат вакуумным методом.
После удаления влаги во время сушки мясо становится очень лёгким, но при этом не теряет полезных качеств, в нем остаются все витамины. Благодаря этому сублимированное мясо является полезным, в отличие от тушенки, а значит правильно питаться будет несложно даже в походных условиях.

Как готовить?


Восстанавливается сублимированное мясо просто: для этого нужно добавить воду, лучше горячую, тогда восстановление пройдёт намного быстрее, а вкус еды будет приятнее.
Есть мясо в виде порошка не очень привычно, поэтому часто его сублимируют кусочками. При этом увеличивается масса продукта, на что обязательно следует обратить внимание при выборе еды для похода.
Купить качественное и вкусное сушеное мясо можно в нашем интернет-магазине по оптимальным ценам.