Сублиматы и Концентраты

Сублиматы, или сублимированные продукты, это еда, которая может храниться длительное время, не теряя свою пользу. Отличается высоким качеством и содержанием полезных витаминов, микроэлементов, добавок. Во время длительных путешествий такая пища становится основным источников полезных веществ. Если вы точно знаете, что запастись или достать еды в дороге не удастся, то сублиматы становятся единственным выходов из ситуации.

Вообще, еда, полученная путём сублимации, может храниться несколько лет, выдерживая практически любые условия. За это её любят, ценят и используют все бывалые туристы и искатели приключений.

Что такое сублимация?

Сублимацией называют процесс получения пара изо льда, когда последний минует промежуточное состояние. То есть лёд не превращается в жидкость или воду. Для получения сублимата еды, продукт сначала замораживают (не меньше, чем при – 45-50 градусах), после этого помещают в вакуум специального приспособления и превращают в пар. Из любой пищи в процессе не удаляется вода, она просто не появляется.

Сублиматы – плюсы и минусы

Среди бесспорных плюсов сублимации выделяются:

• Минимальные сроки приготовления (процесс сублимации проходит значительно быстрее, чем простое обезвоживание или сушка);
• Ценность и вкус пищи сохраняется практически полностью (из-за такой быстрой заморозки и обработки, кристаллы льда не разрушают клетки продукта);
• Сублимат лишается воды, потому он может храниться длительное время
• Для хранения не нужно добавлять разнообразные консерванты, пищевые добавки, усилители вкуса, питательные вещества и другие компоненты – всё остаётся полностью натуральным.

А вы знали, что некоторые сублиматы можно хранить до 25 лет?

Ну и самый важный момент – сублиматы для походов можно просто залить водой, и тогда они вернутся в начальное состояние. Если вы, допустим, возьмёте с собой в путь сублимат из мяса – его можно залить водой, получив реальное варёное мясо прямо у палатки.

Среди недостатков выделяются сложности получения – процесс сублимации требует определенных установок, дороговизна продукта. И если получением вручную вы и не планировали заниматься, то именно из-за необходимости содержания специальных машин и холодильных установок, цена сублимированной еды сравнительно высока. Но, с другой стороны, вы получаете пищу, которую можно хранить многие годы. А это того стоит.

Как купить?

Подобрать сублиматы для туристов можно из разных продуктов. Обычно их готовят не только из ягод, фруктов, овощей и мяса, но и масла, молока и даже готовых первых и вторых блюд. Разнообразие является ещё одним преимуществом товара. В нашем магазине вы можете выбрать недорогие сублиматы на разный вкус – готовые супы и борщи, пюре, разнообразные каши, даже вторые блюда. Все сублиматы расфасованы по специальным упаковкам, которые полностью герметичны. Продукция имеет долгий срок хранения. А ещё вы сразу можете приобрести беспламенный нагреватель пищи в комплекте, который выручит в самых сложных ситуациях и условиях.

Так же в нашем магазине представлены аварийные рационы питания, посмотреть полный ассортимент можно здесь.