Сублимированное мясо

Без мяса в походе прожить достаточно сложно, на это могут решиться только убежденные вегетарианцы. Если поход не очень длинный, то стоит купить тушенку в жестяной банке или специальных мягких пакетах. Но если он длится долго, тогда имеет смысл купить сушеное мясо. Оно практически не занимает места в рюкзаке и при этом очень сытное. Его производят по технологии сублимационной или обычной сушки, в результате продукт сохраняет все свои полезные и питательные свойства, теряя воду, которая составляет до 85% от массы мяса.

Разновидности и преимущества

• Сублимированными бывают говядина, свинина, баранина и курица – каждый сможет найти себе еду по вкусу. Мясо обезвоживают в любых вариантах: мясные кусочки, сушеный фарш, гранулы. Только представьте, как удобно взять небольшой пакетик массой 100-200 граммов, а после приготовления получить наваристое вкусное блюдо на 3-х человек!
• Сублимированное мясо представляет собой обычные продукты, которые прошли процедуру сублимации. Технология заключается в том, что мясо замораживают и сушат вакуумным методом.
• После удаления влаги во время сушки мясо становится очень лёгким, но при этом не теряет полезных качеств, в нем остаются все витамины. Благодаря этому сублимированное мясо является полезным, в отличие от тушенки, а значит правильно питаться будет несложно даже в походных условиях.

Как готовить?

Восстанавливается сублимированное мясо просто: для этого нужно добавить воду, лучше горячую, тогда восстановление пройдёт намного быстрее, а вкус еды будет приятнее.

Есть мясо в виде порошка не очень привычно, поэтому часто его сублимируют кусочками. При этом увеличивается масса продукта, на что обязательно следует обратить внимание при выборе еды для похода.

Купить качественное и вкусное сушеное мясо можно в нашем интернет-магазине по оптимальным ценам.